Wo man in Kuba essen kann: staatliche Restaurants, private Restaurants oder Casas

Nachdem ich während der kommunistischen Ära in Vietnam gelebt hatte, wo jede Familie ein Essensbuch hatte, dachte ich, dass wir in Kuba auch Gefahr liefen, zu verhungern. Haben wir aber nicht!

Ich biete Ihnen diesen Leitfaden in Form von Fragen/Antworten an, um selbst die Gierigsten unter Ihnen zu beruhigen.

Werde ich verhungern?

Vorbei sind die Zeiten, in denen jeder eine x-fache Anzahl von Bananen und eine x-fache Anzahl von Äpfeln bekommt. Wenn es immer noch nicht genügend Lebensmittel gibt, kann man sie im Supermarkt oder auf der Straße kaufen, wo Gemüsehändler ihre Karren voller Obst/Salat/Zwiebeln parken. Kuba hat jetzt das Recht, Lebensmittel und Medikamente zu importieren. In Restaurants kann man sogar aus Mexiko importierte Coca-Cola für 1,75 CUC/Dose trinken.

Im Supermarkt gibt es alles, auch wenn die Auswahl etwas eingeschränkter ist..

Wo kann ich essen?

Es gibt viele Restaurants, vor allem in den Großstädten. Es gibt staatliche Restaurants und private Restaurants. In Havanna jedenfalls ist es für mich unmöglich, zwischen den beiden Arten von Restaurants zu unterscheiden. Im Allgemeinen haben die Restaurants, in denen Sie sich aufhalten werden, Preise in CUC (konvertierbar). Nicht selten findet man aber auch kleine Schilder, auf denen die Preise in CUC (moneda nacional) angegeben sind.

Wissen Sie, dass Sie das Recht haben, zu essen, wo immer Sie wollen… ob der Preis in CUC oder UPC ist, ob es ein staatliches Restaurant ist oder nicht, ob es in Ihrer Casa ist oder nicht.

Sie haben auch das Recht, Lebensmittel auf der Straße von privaten Verkäufern zu kaufen. Übrigens, ich rate Ihnen, es ist nicht teuer (unter 0,2€ eine Tüte Churros). Haben Sie immer Pesos (CUP – moneda nacional) dabei, um diese billigen Produkte und das Straßenessen zu genießen. Ich habe hier ausführlich darüber gesprochen, wie man moneda nacional hat und wie man wegen dieser Doppelwährung nicht abgezockt wird.

Ich bin in einem lokalen Restaurant. Preise werden nicht angezeigt. Mein kubanischer Nachbar zahlt 20CUP (moneda nacional), das ist doch ein gutes Geschäft, oder?

Nein, wenn die Preise nicht angezeigt werden, stellen die Server den Preis im Kopf des Kunden ein. Fragen Sie vor der Bestellung immer nach dem Preis und bitten Sie um Klärung, ob er in Pesos (moneda nacional) oder konvertierbar (CUC) ist. Sie sind ein Tourist, also wird es für Sie mindestens doppelt so teuer sein, und Sie werden wahrscheinlich in CUC bezahlen. Das Leben ist ungerecht! Aber Kubaner verdienen 20€/Monat, nicht Sie.

Achtung: Wenn Preise angezeigt werden, kann man Sie in der Regel nicht anlügen und Sie den Touristenpreis zahlen lassen. Übergeben Sie das Ticket einfach in moneda nacional.

Warnung 2: Auch wenn die Preise in moneda nacional angezeigt werden, versucht der Verkäufer manchmal trotzdem, das Doppelte, Dreifache oder 25-fache von Ihnen zu verlangen. Es liegt an Ihnen, standhaft zu sein, zu verhandeln … oder nachzugeben.

Muss ich Frühstück und Abendessen in der Casa einnehmen?

NEIN. Deshalb werden diese Optionen separat angeboten. 5 CUC/Person für das Frühstück im Allgemeinen und zwischen 10 und 15 CUC für das Abendessen.

Die Qualität variiert von Casa zu Casa. Ich empfehle Ihnen, die Kommentare auf TripAdvisor zu lesen, bevor Sie Abendessen oder Frühstück in Ihrer Casa buchen.

Eine Reservierung vornehmen? Ja, Sie müssen die Eigentümer immer im Voraus informieren. Sie können nicht einfach 15 Minuten im Voraus entscheiden, dass Sie aus einer Laune heraus frühstücken oder zu Abend essen wollen. All dies erfordert eine Reservierung, in der Regel am Vortag für das Mittagessen, und am frühen Nachmittag für das Abendessen. Sie werden auch gefragt, zu welcher Zeit Sie essen möchten.

Ich empfehle keine Abendessen in den Casas, ich finde, dass ein- oder zweimal gut ist, um einen Eindruck davon zu bekommen, was die Kubaner essen. Aber ich finde, dass das Qualitäts-/Preisverhältnis in Restaurants besser ist.

Hinweis: Das Abendessen in der Casa besteht aus Suppe (oder schwarzer Bohnensauce), einem einfachen Salat (Gurke, Tomate, Kohl), viel, viel Reis, Fleisch oder Fisch/Garnelen/Hummer und Nachtisch (oft Obstsalat). All dies kostet zwischen 10 und 15 CUC/Person. Getränke sind nicht enthalten.

Im Restaurant kostet es für ein (großes) Hauptgericht + einen Mojito zwischen 8 CUC und 10 CUC/Person. Sie müssen aber auch 10 % Trinkgeld hinzufügen.

ACHTUNG! In den verlorenen Städten ist das Abendessen in der Casa möglicherweise Ihre einzige Option. Seien Sie also nicht zu sehr im „Ich habe nichts vor“-Modus, sonst riskieren Sie, mit leerem Magen zu schlafen.

Beispiele für Abendessen in der casa

Ich habe gelesen, dass es schwer ist, abgefülltes Wasser zu finden..

Vielleicht war es vor ein paar Jahren. Heutzutage bieten fast alle Casas kleine Flaschen für 1 CUC und die großen für 2 CUC an. Geben Sie mercado in Ihre maps.me-Anwendung ein und Sie werden große, frische 1,5L-Flaschen zwischen 1 CUC und 1,5 CUC finden. In Cienfuegos habe ich sogar eine 5L-Flasche für 1,5 CUC gefunden. Schauen Sie genau hin, ob es sich um sprudelndes Wasser/ aqua con gas handelt oder nicht.

Welche Gerichte finde ich dort?

Die kubanische Küche ist in Ordnung, aber die Auswahl ist außerhalb von Havanna recht begrenzt.

Sie werden schnell feststellen, dass sich das Angebot immer um Rind/Schwein/Geflügel/Krabben/Garnelen/Langosts dreht, serviert mit einem einfachen Salat (ohne Salat) und Reis (weißer Reis oder Reis mit schwarzen Bohnen). Vermeiden Sie alles Gegrillte(Asado, Asada), da es super trocken ist. Fragen Sie nach Fleisch mit Tomatensauce.

Sie finden auch Spaghetti, aber die Soße ist nie besonders gut.

Auf der anderen Seite ist die Paella mit Meeresfrüchten immer eine sichere Sache.

Ein weiteres Nationalgericht, das Sie unbedingt probieren sollten: ropa vieja, in Scheiben geschnittenes Rindfleisch, das in einer guten Tomatensoße gebadet wird, es ist großartig, wenn es gut durchgebraten ist.

In den Restaurants der moneda nacional gibt es oft tolle Pizzen zum Mitnehmen (in der Mitte gefaltet wie Tacos zu essen), Hamburger, Paninis und Croque-monsieur.