Meine aktuellen Favoriten – [Februar 2025]: Japanisches Messer, Lenovo Yoga Book 9i & ClubTidy, Ring Twice

Bei den Favoriten geht es mal wieder ums Einkaufen. Ja, nach unserem Umzug nach Lille (wir haben endlich eine Wohnung gefunden!) konnte ich mir Dinge gönnen, die sich Nomaden nicht leisten konnten.

Achtung, unten sind ein paar Affiliate- und Empfehlungslinks, aber das ist nicht gesponsert, ich habe alles mit meinem eigenen Geld gekauft, bevor ich es euch empfehle. Ob ihr über meine Links geht oder nicht, spielt keine Rolle.

Japanisches Messer

Wir beginnen mit einem japanischen Messer. Warum? Weil wir zweimal in Japan waren und unbedingt eines mitbringen wollten. Aber wir waren Nomaden, wir hatten kein Zuhause und wir haben nicht mal gekocht.

Aber jetzt ist die Notwendigkeit da, denn ich liebe Salami und die meisten Messer geizig schaffen es nicht, sie richtig zu schneiden. Ich habe einen Messerspezialisten in Lille aufgesucht (Coutellerie à La Cloche D’Or, 10 Rue des Manneliers, 59800 Lille Google Maps https://coutellerielille.com/) und habe mir ein kleines SANTOKUgegönnt. Der Inhaber des Ladens ist faszinierend und leidenschaftlich. Er ist talentiert, gibt gute Ratschläge und hat einen Traumkatalog. Wenn ihr die Gelegenheit habt, nach Lille zu kommen, geht unbedingt hin! Der Preis ist niedriger als im Internet, das ist selten, oder? Ich werde ihm all meine Lederwerkzeuge geben, damit er sie schärft.

Laut der japanischen Köchin Niki Nakayama (von der ich Kochkurse auf Masterclassbelegt habe), brauchen wir (Amateure und Köche) nur drei Messer:

1. Usuba für Gemüse und Kräuter
2. Deba für Fisch, aber auch Fleisch
3. Yanagiba für Sushi/Sashimi

Sie betont, dass man die Zutaten respektieren muss. Und das tut man, indem man das richtige Messer verwendet. Man muss auch das Messer respektieren, und das tut man, indem man es richtig schärft.

Für alle, die ein „Allround-Messer“ wollen (wie ich), gibt es die Option des SANTOKU. „Das Santoku ist ein vielseitiges Messer (13-20 cm) mit einer charakteristischen Klinge, deren Rücken in einer Kurve zur Spitze abfällt und einen Winkel von etwa 60 Grad bildet. Es ist ein multifunktionales Werkzeug, perfekt für Fleisch, Käse, Gemüse und Obst. Seine einzigartige Form macht es auch zu einer ausgezeichneten Wahl für feine und präzise Schnitte.“

Ihr habt die Form des Messers gewählt, jetzt müsst ihr euch zwischen rostfreiem Stahl und Kohlenstoffstahl entscheiden. Rostfreier Stahl ist widerstandsfähiger gegen Rost und Korrosion, aber er ist schwieriger zu schärfen. Kohlenstoffstahl ist leichter zu schärfen, billiger, aber anfälliger für Rost und Korrosion. Die meisten Touristen in Japan, das habe ich beobachtet, gehen mit einem Messer aus Kohlenstoffstahl nach Hause, weil sie zu große Angst haben, das Schärfen zu vermasseln. Ich persönlich habe mich für rostfreien Stahl entschieden, weil der Herr im Messerladen meins jederzeit schleifen kann, und er hat mir gezeigt, wie man es mit einem Stück Leder täglich pflegt.

Als ich das SANTOKU in der Hand hielt, war es sofort Liebe auf den ersten Blick, dieses Messer ist super leicht. Die Klinge besteht aus hochwertigem rostfreiem Stahl mit Molybdän, was sie rostbeständig macht. Der Griff besteht aus Magnolienholz und ist mit einem Ring aus rostfreiem Stahl verstärkt. Zuhause habe ich mein sehr trockenes Stück Salami rausgeholt, und es war ein Kinderspiel für dieses neue Messer: Es schafft es, dünne Scheiben zu schneiden, zu easy!!!

Das Messer lässt sich leicht mit Seifenwasser reinigen. Danach muss man es unbedingt mit einem Tuch abtrocknen, bevor man es sorgfältig weglegt. Ich bin überzeugt, dass ich früher nicht gerne gekocht habe, weil ich weder qualitativ hochwertige Zutaten noch leistungsfähige Werkzeuge hatte. Dieses Messer ist so unglaublich, dass es Lust aufs Kochen macht, ASAP.

Ich habe auch ein Brotmesser mitgenommen (Opinel France, hergestellt in Portugal). „Das N°116 aus der Parallèle-Kollektion hat eine geschwungene, gezahnte Klinge, die sich effektiv zum Schneiden jeder Art von Brot eignet. Der Griff aus italienischem Olivenholz ist bequem und verleiht dem Messer einen einzigartigen Charakter. Er hat eine einzigartige und warme Maserung.“ Es ist aus Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, Wasser ist sein Feind, aber das ist nicht schlimm, es ist nicht die Art von Messern, die viel mit Wasser in Kontakt kommen.

Preise: kleines Santoku 59€, Opinel Brotmesser 30€.

Lenovo Yoga Book 9i Gen 9

Seit Jahren träume ich davon, mir dieses Laptop zu kaufen, aber es hat einen doppelten Touchscreen, was es für intensives Reisen ziemlich zerbrechlich macht. Ich habe mir gesagt, dass ich es mir an dem Tag gönnen werde, an dem ich aufhöre herumzureisen. Auf der CES 2025 hat Lenovo die Veröffentlichung der neuen Version (Gen 10) mit doppelt so viel RAM angekündigt, aber letztendlich kann ich nicht bis Juni warten, weil mein aktueller Computer zu langsam ist.

Ich habe die Sonderangebote genutzt, um mir dieses kleine Wunderwerk zu gönnen. 16 GB RAM und 1 TB Speicher. Doppelter Touchscreen, mit Maus, Stift und Tastatur inklusive. Ich habe 1900 € statt 2300 € bezahlt. Der mitgelieferte Bildschirmständer lässt sich origamiartig falten, mit einem Platz für den Stift und einem Magneten zum Befestigen der Tastatur, das ist super praktisch. Man kann das Laptop auch ohne jegliches Zubehör nutzen, denn der zweite Bildschirm kann sich unterwegs in eine Tastatur mit Touchpad verwandeln.

Sie werden mich fragen: „Warum nicht einfach einen separaten zweiten Bildschirm verwenden?“. Das möchte ich nicht, weil ich mich viel in meiner Wohnung bewege. Ich habe einen großen Schreibtisch für Handarbeiten, und ich möchte mir die Tutorials ansehen können, während ich Lederarbeiten/Näharbeiten mache, ohne ein Laptop, das zu viel Platz wegnimmt. Einen Doppelbildschirm mit meinem Laptop zu haben, ist ein Game-Changer.

Außerdem lässt es sich falten und in alle Richtungen drehen, daher der Name Yoga. Ich kann es um 90 Grad drehen und es öffnet sich wie ein Buch. Ich nutze es zum Lesen von PDFs in Farbe, während ich meine Notizen von Hand auf meinem reMarkable 2mache. Ich weiß, dass man auch mit Lenovo Notizen machen kann, aber das Gefühl ist nicht genug „Papier“, man schreibt auf Glas, also werde ich weiterhin auf dem reMarkable schreiben. Aber ich benutze den Stift trotzdem, um meine PDFs farblich zu markieren. Man fragt mich, ob das Lesen auf einem solchen Bildschirm den Augen schadet. Ich habe über Lenovo Vantage die Option „sanftes Licht“ aktiviert, um das Lesen angenehmer zu machen, und bisher kann ich mich nicht beschweren. Was seine „Yoga“-Seite betrifft, kann ich es um 300 Grad öffnen und der Person gegenüber eine PowerPoint-Präsentation zeigen, schade, dass ich keine Besprechungen mehr habe, hahaha.

Ich denke aufrichtig, dass es mein bester Kauf des Jahres ist. Der Touchscreen mag für viele wie ein Gimmick wirken, aber als ich ihn an meinem alten Lenovo nicht mehr hatte, habe ich diese Funktion sehr vermisst. Der Stift ist super nützlich, denn er ermöglicht es Ihnen zum Beispiel, Verträge zu unterschreiben oder PDFs zu markieren, wie ich es tue. Zu meiner großen Überraschung ist der Lautsprecher von guter Qualität, ausreichend, um Podcasts zu hören und YouTube anzuschauen. Für Kino oder Musik braucht man trotzdem Kopfhörer oder einen echten Lautsprecher. Es gibt ein paar Schwachpunkte, insbesondere das kontinuierliche Scrollen im vertikalen Doppelbildschirm, Chrome kann das nicht gut verarbeiten, aber abgesehen davon ist der Rest super flüssig.

Man fragt mich, ob ich es in der Mitte falten und wie ein iPad verwenden kann. Ja, das ist eine der empfohlenen Verwendungsarten. Allerdings ist es viel schwerer als ein iPad, also für kleine schwache Hände wie meine ist es überhaupt nicht bequem. Kurzum, dieses Laptop kann ein wenig wie ein Gimmick wirken, aber diejenigen, die es für einen sehr speziellen Zweck brauchen, werden sofort von diesem Produkt angezogen.

Preis: 1899 € während des Schlussverkaufs

Dienstleistungen für Privatpersonen: Clubtidy & Ring Twice

Als wir die Schlüssel für unsere Wohnung bekommen haben, wollten wir jede Ecke putzen und ich brauchte die Hilfe einer Reinigungskraft. Ich habe viel Gutes über Club Tidygehört. Ich habe mich angemeldet und 30 Minuten später konnte ich eine Reinigungskraft finden, die am nächsten Tag kommen sollte.

Clubtidy-Patenschaftscode: Erhalten Sie 50 € für jeden Abschluss eines regelmäßigen Reinigungsvertrags, indem Sie meinen Code bei der Anfrage eingeben: DEUEVU367

Wie funktioniert das? Sie erstellen eine Anfrage (ich empfehle, eine einmalige Anfrage zu erstellen) und geben Ihre Bedürfnisse an. Sie fügen ein Datum und ein Zeitfenster hinzu. Mehrere Profile von Reinigungskräften werden mit ihren Stundensätzen & ihrer Vorstellung angezeigt (manchmal mit Bewertungen zufriedener Kunden). Sie können bis zu 3 Profile auswählen. Sie senden Ihnen ein Angebot. Sie akzeptieren das Angebot, das Ihnen passt, und der Termin ist gebucht.

Warum ist das besser als eine Agentur für Dienstleistungen für Privatpersonen? Die Provisionen sind geringer, daher verdient die Reinigungskraft mehr Geld. Außerdem verlangen klassische Agenturen oft hohe feste Provisionen für jede Anfrage. Wenn Ihnen also eine Reinigungskraft nicht zusagt, müssen Sie erneut Bearbeitungsgebühren zahlen, um eine neue Anfrage zu erstellen. Hier hingegen können Sie mehrere Reinigungskräfte mit befristeten Einsätzen testen, bis Sie die Perle finden. Außerdem zahlen Sie sofort den Tarif mit der Steuergutschrift. Zum Beispiel beträgt der Stundensatz 22 €/Stunde. Am Ende des Jahres erhalten Sie eine Steuergutschrift von 11 €. Hier sendet Ihnen Club Tidy sofort eine Aufforderung, ein URSSAF-Konto zu erstellen. Sie zahlen 11 €/Stunde auf der URSSAF-Website und nicht 22 €. Das verschafft Ihnen also Liquidität für andere Dinge. Ich weiß nicht, ob ich es gut erklärt habe, sonst gehen Sie auf ihre Website, Sie werden es sehr schnell verstehen.

Tarife: zwischen 22 € und 29 €/Stunde. Sie können meinen Patenschaftscode verwenden, DEUEVU367 um 50 € für jeden Abschluss eines regelmäßigen Reinigungsvertrags zu erhalten

Ring Twice ermöglicht es, einen Nachbarn um Hilfe zu bitten. Ich habe es für den Möbelabbau/-aufbau genutzt, aber sie bieten viele andere Dienstleistungen an (Babysitting, Katzenbetreuung, Gartenarbeit usw.). Genauso muss man eine Anfrage in der App erstellen. Ein Nachbar sendet Ihnen ein Angebot. Sie akzeptieren es oder nicht und bezahlen direkt in der App. Für 1,5 Stunden Möbelaufbau hat mir ein Nachbar aus der Nachbarstadt ein Angebot von 45 € unterbreitet. Die Plattform nimmt dann 20 % Provision, also 9 €. Ich akzeptiere sein Angebot, und 30 Minuten später kommt er mit seinen Werkzeugen, um mir zu helfen. Das ist schnell, super praktisch. Da man jedoch hauptsächlich Privatpersonen beauftragt, gibt es keine Steuergutschrift. Für kleine Heimwerkeraufträge finde ich das interessanter und schneller, als über eine Agentur zu gehen (die übrigens immer Bearbeitungsgebühren verlangt).

Nutzen Sie meinen Aktionscode DIEUANH und erhalten Sie 20 € Rabatt

Bücher

Es gibt zwei Bücher, die mir in diesem Monat sehr gut gefallen haben:

1. L’ère de la flemme
2. Investieren Sie Ihre Ersparnisse

L’ère de la flemme (Amazon-Link, Fnac-Link) ist gerade erst erschienen und bietet eine umfassende Analyse des Rückgangs der Anstrengung in allen Bereichen. Ohne moralisierend zu sein, erklärt der Autor das Warum und Wieso, dass wir uns immer mehr gehen lassen, weniger Anstrengung erbringen, und stellt die neuen Herausforderungen vor, denen sich die Menschheit stellen muss. Es geht nicht um „mehr Arbeiten unter schrecklichen Bedingungen“, das will niemand, sondern eher darum, Anstrengung zu erbringen, um sich menschlich weiterzuentwickeln. Es gibt sehr interessante Analysen, insbesondere zum Wokismus, zur Geschichte der Menschheit aus der Perspektive der Anstrengung, eine kleine Überlegung zur KI… Der Anfang ist etwas enttäuschend, da wir mit den Grundlagen der Maslowschen Bedürfnispyramide starten, aber nach den ersten Kapiteln wird die Analyse immer interessanter, mit gut strukturierten Ideen, die es mir ermöglichen, Worte für das zu finden, was ich im Stillen denke, ohne es geordnet ausdrücken zu können.

Ich finde, dass ich im Alltag enorm viel Anstrengung erbringe, aber klar, ich lasse mich auch von der Bequemlichkeit und der Faulheit mitreißen. Dieses Buch ist auch ein Weckruf für mich. Ich habe einige Podcasts des Autors gehört, in denen er sein neues Buch vorstellt, aber ich denke, es ist unerlässlich, das Buch zu lesen, weil es zu viele Ideen enthält, als dass er sie in einem Podcast zusammenfassen könnte.

Investieren Sie Ihre Ersparnisse, (Amazon-Link) geschrieben von den Machern der Website „Avenue des investisseurs“. Das Buch hat 500 Seiten, vielleicht ist das der Grund, warum ich es allen empfehle und niemand es liest. Es ist super interessant, strukturierter als die Website und der Schwierigkeitsgrad steigt. Die ersten Kapitel mögen wie „Wunschträume“ wirken, denn es wird eine Methode des passiven Investierens vorgestellt, bei der Sie 5 Minuten pro Monat für die Verwaltung Ihrer Ersparnisse aufwenden und sie arbeitet von selbst für Sie. JB und ich wenden diese Methode seit mehreren Jahren an im Hinblick auf unsere Rente und ich denke, dass in Frankreich alle Investoren dieselbe Methode verwenden (wir haben weniger Auswahl als unsere amerikanischen Freunde).

Warum dieses Buch und nicht ein anderes? Es gibt ja viele Bücher auf dem Markt, die dieselben Tipps geben. Für ETFs denke ich insbesondere an „Epargnant 3.0“ (Amazon-Link), ein Buch, das ich auch sehr mag, aber dieses hier ist gut strukturiert, es richtet sich sowohl an Anfänger als auch an fortgeschrittene Anleger. Der Schwierigkeitsgrad steigt und das Buch wurde dafür geschrieben: Ihnen zu erklären, warum man sparen sollte (weil einige Leute es immer noch nicht verstanden haben – entweder weil ihre Familie nie gespart hat, oder weil sie glauben, nicht genug Geld zum Sparen zu haben); welche Produkte auf dem Markt verfügbar sind; wie man die richtigen Produkte findet – und dann geht es in die Details.

Das Buch ist ziemlich repetitiv, da es enorm viele Informationen zu verarbeiten gibt. Durch die Wiederholungen riskieren Sie nicht, eine wichtige Info zu verpassen (z. B. muss man ein gutes PEA und eine gute Lebensversicherung eröffnen, um ASAP zu starten!!!). Es wird empfohlen, ein Kapitel pro Tag zu lesen, und nach 3 Wochen wissen Sie alles über passives Investieren. Wenn Sie nach noch einfacheren Büchern suchen, z. B. für Jugendliche, die die Theorie ohne Details behandeln, um Sie etwas zu motivieren, habe ich einige hier aufgelistet. Wenn Sie nach der Lektüre des Buches überzeugt sind, zögern Sie nicht, unsere Partnerlinks für die Eröffnung von PEA und Lebensversicherungen zu nutzen, Sie erhalten Boni.

• PEA : Fortuneo (Code 13021400), Boursobank
• Lebensversicherung : BNP Cardif (Sie können sie über assurancevie.com mit dem Code JEMO86045 abschließen), Linxea (senden Sie mir einen Kommentar)
• Beantragen Sie die Zahlungskarte von Trade Republic, um bei jeder Ausgabe Cashback zu erhalten (Achtung, wir empfehlen kein PEA bei Trade Republic, nur die Karte): https://refnocode.trade.re/03fjpcs8