Rocamadour, Foie Gras & le Train de Quercy – Road Trip Auto in Frankreich #19
Wir sind im Tal der Dordogne, das wir überhaupt nicht kannten. Die Planung der Reiseroute in der Gegend war sehr schwierig, weil alles zu schön ist und unsere Aufmerksamkeit verdient. Wir werden zwei Nächte in der Nähe von Terrassons Lavilledieu verbringen, um die Umgebung ausstrahlen zu können. Als ich die Schilder mit dem Hinweis auf Rocamadour sehe, schlägt JB vor, dass ich am nächsten Tag dorthin fahre. Es war kleiner und es ist sehr schön, erzählt er mir.
Hinweis: Dieser Blogartikel ist Teil des „Road Trip in Frankreich“, der im August 2020 gemacht wurde. Um die vorherigen Teile zu lesen, klicken Sie hier : #1, #2, #3, #4, #5, #6, #7, #8, #9, #10, #11, #12, #13, #14, #15, #16, #17 und #18
Teil 1: Reisetagebuch
Teil 2: Praktische Tipps
Teil 1: Reisetagebuch
Rocamadour
Es ist nicht der „Friede und Liebe“-Besuch hier, denn jeder hat die gute Idee, auch hierher zu kommen. Es ist eines der „schönsten Dörfer Frankreichs“ in der Gegend (aber es gibt so viele), aber Rocamadour ist vor allem für seine außergewöhnliche Lage bekannt, die von einer Burg auf der Klippe dominiert wird. Es ist ein schöner Zwischenstopp auf dem Weg nach Compostela. Die Basilika Saint-Sauveur und die Krypta Saint-Amadour gehören zum UNESCO-Weltkulturerbe und die wundertätige Kapelle beherbergt eine schwarze Madonna. Wir haben viele Gläubige gesehen, die zu Fuß und singend die 216 Stufen erklommen haben.
Hier ist der Blick auf Rocamadour, vom Privatparkplatz eines Restaurants aus (wir haben ihn beim Fotografieren 10 Sekunden lang gehockt).
Wir machen den Fehler, wie alle anderen auch, Rocamadour auf google maps einzugeben, was uns zwingt, entweder auf dem Parkplatz P5 (kostenpflichtig) oder unten im Tal an der kleinen Straße (kostenlos) zu parken. Später haben wir verstanden, dass es besser ist, auf P2, Parking du château, zu parken und zu bezahlen (es gibt viele Plätze, weil die Leute es nicht kennen), und dann langsam hinunter in Richtung Dorf zu gehen. Um wieder nach oben zu gelangen, können Sie einfach zwei Lifte nehmen (4,2€). Jetzt wissen Sie es!
Nun, nachdem wir uns abgemüht haben, einen Platz zu finden und fast einen Unfall hatten, als wir aus einem kleinen unbeleuchteten Tunnel und mitten in einer Kurve herauskamen (die Leute sind verrückt!), sind wir froh, dass wir das Auto diesmal nicht zerkratzt haben (ein anderes Dorf mit engen Straßen und Kurven kostete uns 300€ an Kratzern). Es gibt viele Treppen, die uns zurück ins Dorf bringen (folgen Sie also nicht Google Maps, die diese Treppen nicht auflisten).
Das Dorf ist SCHWARZ DER WELT. Die Restaurants haben fast alle die gleiche Speisekarte: Ente, Gänseleber, Rocamadour-Ziegenkäse. Die Souvenirshops sind voll mit Andenken und auch sehr lebendig. Es scheint, dass der Covid hier nie existiert hat.
Von hier aus ist die Aussicht schon sehr befriedigend. Die Umgebung ist sehr grün, normal, es ist der regionale Naturpark der Causses du Quercy.
Wir beeilen uns, den Aufzug zu finden, der uns nach oben bringt (261 Stufen nach oben, wenn es den Aufzug gibt, sollte man es auch nicht übertreiben, ich sagte ja, dass ich ein Sportbehinderter bin). Es gibt 2 Lifte (eher ein Aufzug, eine Standseilbahn) für 4,2€ pro Strecke zu nehmen. Wir nehmen nur den einen Weg.
Wir können das Schloss zwischen den Bäumen sehen, es sieht aus wie ein Märchenschloss!
Eine sehr schmale Treppe ermöglicht es uns, um die Burg herumzugehen (das Innere können wir nicht besichtigen, da es von Mönchen bewohnt wird). Mir ist ein bisschen schwindlig, aber alles scheint sehr solide zu sein 😀
Wir haben einen Panoramablick auf das Dorf unten…
….die Umgebung, der Park…
Wir können sogar unser Auto, das im Tal geparkt ist, im Auge behalten 😀 hihihi
Wir folgen einem Zick-Zack-Weg, um zum Heiligtum hinunter zu gehen, um die Schwarze Madonna in einer kleinen Kapelle, der sogenannten „miraculous chappelle“, zu bewundern. Die Wunder müssen immer noch geschehen, denn ich habe überall Dankeschön-Plaketten gesehen.
Wir zögern, im Dorf zu Mittag zu essen, aber aus Angst vor den Menschenmassen ziehen wir es vor, unterwegs zu essen… wenn möglich mit Gänseleber aus der Region.
La Ferme de Virginie (Gaec la Mejoul)
Daraufhin fuhren wir zur Farm of Virginia, die seit mehreren Generationen Entenstopfleber herstellt . Es ist ihr Mann, der uns empfängt, und er ist so nett, erklärt uns den Herstellungsprozess, wie man die Enten füttert, wie und wann man sie zwangsfüttert…, dass er vergisst, uns den Artikel zum Verkauf seiner Ware zu machen.
Aber seine ganz und gar nicht marketingorientierte Rede macht uns noch mehr Lust, seine Produkte zu kaufen.
Früher wussten die Leute noch, wie man Stopfleber selbst herstellt, sie verkauften die Enten im Ganzen, mit der Stopfleber hervorgehoben, ohne jegliche Umwandlung. Jetzt wissen die Leute nicht einmal mehr, wie man Ente kocht, also haben sie angefangen, Fertiggerichte anzubieten – in Dosen und natürlich hausgemachte Foie gras. Ihre ganze Entenstopfleber ist großartig, man kann die Form der Leber sehr gut erkennen, und sie erzählen uns, dass die Reste, die nicht schön sind, weggeworfen werden, anstatt sie zu „Stopfleberblöcken“ zu recyceln.
Die Enten werden mit Mais gefüttert und zwangsgefüttert. Unsere Bauern pflanzen auch den Mais an, um die Enten zu füttern. Jetzt produzieren sie nur noch die Menge, die für die Zwangsfütterung benötigt wird. Früher haben sie mehr produziert, um den überschüssigen Mais zu verkaufen, aber bei den aktuellen Preisen ist das nicht mehr rentabel. Stattdessen haben sie Walnussbäume gepflanzt. Der Preis für rohe Walnüsse ist gesunken, es ist nicht mehr interessant. Also bieten sie verarbeitete Nüsse an: mit Karamell und Schokolade, in Zusammenarbeit mit einem Konditor, und es ist zu gut!
Nun, das Füttern ist nicht der größte Spaß. Die Enten fressen normal, ein paar Monate vor der Fütterungsperiode verschwindet der offene Riegel, sie sind hungrig, also wenn sie sich auf das Futter stürzen, öffnet sich ihre Kehle nach und nach und während der Fütterung werden sie keine Schmerzen haben (wir sprechen von ein paar Monaten Vorbereitung für ein paar Tage Fütterung).
Ihre Enten werden auf dem Hof und nicht im Schlachthof getötet, denn sie werden später als die Enten anderer Bauern getötet. Und sie töten nur Enten mit ausreichend gemästeten Lebern, was sich der Schlachthof nicht leisten kann, sie müssen im Voraus einen Termin vereinbaren und die Ente wird auf jeden Fall getötet. Mit nur 3 Personen, die auf der Farm arbeiten, können sie also ihre Produktion nicht mehr steigern (wir sprechen von 2000 Enten). Sie sind so erfolgreich, dass sie nur noch direkt (an Leute wie uns, die auf den Hof kommen) oder auf Märkten verkaufen. Sie haben nicht einmal genug Produkt, um es an Supermärkte oder Luxuslebensmittelgeschäfte zu verteilen.
Ich habe auch ihren „gefüllten Entenhals“ getestet, der 15% Foie Gras enthält (der Rest ist Entenfleisch) und er ist zu gut!
Die ganze Entenstopfleber ist so gut, dass es schwer zu glauben ist, dass all diese Geschmeidigkeit, dieser charakteristische Geschmack nur von der Leber kommt!
Auch JB, der gegen Stopfleber im Sommer ist (er hält sie für ein Gericht, das für die Festtage reserviert ist), muss seine Meinung ändern.
Glasgefäße können wie normale Dosen gelagert werden. Übrigens konnten wir einige davon problemlos (im Gepäckraum des Flugzeugs) mit nach Rom nehmen.
Ich empfehle Ihnen dringend, dort vorbeizuschauen, denn sonst gibt es keine andere Möglichkeit, ihre Stopfleber zu kaufen, wenn Sie nicht in der Gegend sind. Schon allein deshalb möchte ich meinen Ruhestand hier verbringen! Es ist einer der einzigen Orte, wo ich das ganze Jahr über Foie Gras essen kann 😀
Hinweis: Sie können das Gebiet, in dem sich die Enten befinden, nicht besuchen, da seit der Vogelgrippe die Maßnahmen viel strenger sind.
Touristische Eisenbahn des Haut Quercy
In der Tat, das Programm des Tages (an der Basis), war es, einen echten Dampfzug für seinen Spaziergang im Park des Haut Quercy zu nehmen. Aber wir hingen so viel in Rocamadour herum und plauderten mit dem Bauern, dass wir erst um 14:30 Uhr zur Abfahrt um 15 Uhr ankamen. Natürlich haben wir bei der unglaublichen Anzahl von Touristen die letzten Parkplätze für 15 Uhr um ein paar Sekunden verpasst, weil es zu lange dauerte, einen Parkplatz zu finden (wir mussten einfach auf P2 gehen).
Man hat uns angeboten, den nächsten Zug um 17 Uhr zu nehmen, aber die Hitze macht mir zu schaffen. Ich schaue lieber zu, wie der Zug abfährt, wir werden andere Gelegenheiten haben.
Wir sehen den Zug aus der Ferne, aber der Rauch ist so stark, dass man ihn aus 50 Metern Entfernung riechen kann. In den Kommentaren auf Google Maps behaupten einige Leute, sie seien erstickt, als der Zug durch einen Tunnel fuhr und der Rauch den Zug einhüllte (die Wagen sind offen).
Dieser Zug wird von einem Verein, Enthusiasten und Liebhabern von Dampfzügen vorgeschlagen. Wenn Sie interessiert sind, kommen Sie mindestens 45 Minuten vor der Abfahrt. Der Tarif im Jahr 2020 beträgt 11€/Erwachsener.
Terrasson-Lavilledieu
Dieses Dorf wird weder mit Preisen ausgezeichnet, noch in den Reiseführern erwähnt, aber ich finde, das Tourismusbüro hat wirklich gute Arbeit geleistet, bravo! Sobald man den Ort durchquert, sind überall Schilder und Fahnen angebracht, so dass man sich fragt, ob man durch einen wichtigen Touristenort fährt.
Wir speisen im Restaurant Les Agapes. Es überrascht nicht, dass wir uns für Ente entscheiden. Es ist köstlich, auch wenn die Portionen für meinen Geschmack ein bisschen klein sind (selbst für mich, das können Sie sich vorstellen!)
Das Stadtzentrum ist sehr malerisch, es gibt überall kostenlose Parkplätze (das ist wichtig) und viele Aussichten.
Wir haben das Glück, den Sonnenuntergang zu sehen, mit Blick auf eine Gabarre, die direkt neben einer alten Brücke vertäut ist. Es ist so schön! Die Abfahrt mit der Gabarre muss hier ruhig sein, nur wenige Touristen wählen die Dordogne von diesem Ort aus, da sie nicht an bekannten Schlössern vorbeiführt.
Hier zu besuchen: Les Jardins de l’Imaginaire (überall sehen Sie Schilder, die für diese Gärten werben), für deren Erkundung wir leider keine Zeit hatten.
Wir gehen nach Hause zu unseren Gästen. Das Zimmer ist klein, aber sehr gut eingerichtet und die Gastgeber super nett. JB liebt den Swimmingpool am unteren Ende des Gartens.
Der Rest unseres Abenteuers verläuft in dieser Richtung
Teil 2: Praktische Tipps
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- Foie gras: zählt zwischen 16€ und 23€
- Restaurant: ca. 25€/Person
- Touristische Bahn Haut Quercy: 11€/Person
